酒其实是一种毒素，身体会率先将酒精成分消耗代谢，排出体外。所以虽然热量高，但会消耗许多代谢所需的能量。
然而在代谢酒精的过程中，身体内吸收的碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢过程就延缓了，简单来说，在喝酒时所吃的东西都被身体所吸收，并达不到减肥的效果。不仅如此，酒精的代谢产物乙醛也会妨碍到脂肪的分解。
所以，如果在喝酒的同时，吃一些下酒菜的话，不仅不会减肥，还会增肥。
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